Valentina Fortunati a obtenu son diplôme en guitare de l’Institut Musical Paritaire « P. Mascagni » de Livourne en 2002, avec les meilleures notes sous la direction du Maestro Flavio Cucchi. Elle a obtenu son diplôme en Cinéma, Musique et Théâtre de l’Université de Pise en 2006 avec une thèse sur la poétique compositionnelle de Leo Brouwer et la musique cubaine. Elle a publié une thèse sur la musique de Mario Castelnuovo-Tedesco dans Fronimo, un magazine national dédié à la guitare classique.

Elle a suivi des master classes avancées avec des enseignants renommés tels qu’Oscar Ghiglia, Alirio Diaz, Roland Dyens, Luc Vander Borght, Victor Villadangos et Hopkinson Smith.

Sa carrière musicale comprend de nombreux concerts en tant que soliste et au sein d’ensembles de chambre, notamment avec le quatuor de guitares 24 Corde Ensemble (album « Besides », 2010) et avec le trio italien de chanson Sonambula (avec Letizia Pieri et Sigi Beare), lauréat du Prix Ciampi ville de Livourne en novembre 2017.
Son intérêt pour le mélange de différents genres musicaux, ainsi que pour le langage compositionnel et improvisé, s’est concrétisé en 2013 avec le trio Tatogamono (« Tatogamono », 2014) aux côtés des musiciens Matteo Scarpettini et Sigi Beare.

Depuis 2020, elle fait partie du Sundance Family Band de Stefano Dentone en tant que mandoliniste et banjoïste, avec qui elle a enregistré deux albums (« Sunday Ranch » 2022, « Growing up blues » 2024, GoCountryRecords).

Depuis 2018, elle est praticienne de Musique en Mouvement selon la méthode développée par E.Jacques-Dalcroze, avec un diplôme délivré par l’Association italienne AIJD (Rome). Elle est professeure de guitare à l’école secondaire « G. Micali » avec une orientation musicale à Livourne.